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冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持低温的一种冷库。温度一般-18度以下。冷冻库主要用于冷冻食品，水产海鲜、冷饮冰淇淋、速冻食品、冷冻肉制品等领域。
冷冻库的结构参考一般冷库，制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的核心，保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。冷库库房，是贮藏冷库产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。库房良好的保温结构，可以最大限度地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少冷库外热量向冷库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。冷冻库因为温度较低，要求保温库体采用更厚更好的材料。
