真空冻干机是一种将悬浮液、胶体、乳液、溶液或悬浮固体等物料在低温下冷冻，然后在真空下加热干燥的设备。其主要作用是将液态或半固态物料变成干燥的固体制品，并保留物质的活性成分和生物学活性。

真空冻干机应用广泛，通常用于制备各种生物制品和药品，如疫苗、生物医药制品、血浆制品、酶制剂、基因工程制品和中药制剂等。与传统的干燥方法相比，真空冻干机能够在保持制品物理化学性质和活性成分方面提供更好的保护，可以使生物制品的质量更加稳定和可靠。

二、真空冻干机的优势

1. 保持高质量：真空冻干机具有可以保留制品的活性成分和生物学活性的优势，它可以在低温下冷冻制品，并在真空下进行干燥，以避免热失活和化学变性。

2. 增加稳定性：由于真空冻干机可以保留制品的活性成分和生物学活性，使得生物制品更加稳定。

3. 改善溶解性：冻干制品可以改善制品的溶解性，因为制品中的某些成分在水中溶解和再悬浮时又会发生变化，而冻干制品大大减少了这种变化。

4. 方便储存和运输：由于冻干制品稳定性高，可以长时间储存和运输，确保制品的质量和效力。